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La Escuela ofrece atención personalizada y, por lo tanto, el número de alumnos por grupo está estrictamente limitado.
Los cursos presenciales de escritura y oficios de la edición tienen una parte teórica y una parte práctica, y se imparten con una periodicidad de una clase a la semana, de dos o tres horas de duración.
Todos los cursos con parte práctica tienen un funcionamiento similar que consiste en la entrega de diferentes ejercicios.
Los alumnos hacen los ejercicios de escritura en casa, y traen copias a clase para los compañeros y el profesorado.
Hay sesiones específicamente dedicadas a la corrección de ejercicios. En la mayoría de los casos, los alumnos también participan en el análisis y la valoración de textos, para desarrollar así su capacidad crítica.
Al final del curso presencial, los alumnos con un mínimo de un 80% de asistencia a clase y que hayan entregado los ejercicios pueden solicitar un certificado de aprovechamiento del curso.