Investigador del ISCTE-Instituto Universitário de Lisboa, Centro de Estudos Internacionais
2018-2019, Profesor Asociado de Historia de África en la Universitat de Barcelona.
2014-2018, Director del Curso de Postgrado Sociedades Africanas y Desarrollo en la Universitat Pompeu Fabra (UPF).
2004-2007, 2009-2010 y 2017-2018, Director de Proyectos del Centre d'Estudis Africans (CEA) de Barcelona.

Eduard Gargallo & Jordi Sant, El petit imperi. Catalans en la colonització de la Guinea Espanyola. Angle Editorial. Barcelona. 2021.
Co-editor, con Alícia Gili, Àfrica en l'imaginari occidental. Els mites europeus sobre África. Publicacions de la Universitat de València. 2005.
Ha publicado artículos en diversas revistas académicas internacionales, como Journal of Southern African Studies, Journal of Namibian Studies, Politique Africaine, Journal of Contemporary African Studies, Development Southern Africa, Journal of Arid Environments y Journal of Imperial and Commonwelath History.